আমেরিকার উত্তর পূর্বাঞ্চলে যখন ডাইনারদের জয়জয়কার চলছিল, দক্ষিণের রাজ্যগুলিতে তখন নিজস্ব এক অভিজাত প্রতিষ্ঠানের আবির্ভাব ঘটছিল— ক্যাফেটেরিয়া। বিংশ শতাব্দীর শুরুর দিকে আমেরিকার দক্ষিণাঞ্চলে ক্যাফেটেরিয়া ছিল মানুষের জীবনের অবিচ্ছেদ্য অংশ। মরিসনস…